Ορεκτικα
Τα chips
5Χειροποίητα chips πατάτας, αρωματισμένα με λάδι λευκής τρούφας
Τα μανιταρια
8Ψητά μανιτάρια στον Josper με βούτυρο αρωματισμένο και φρέσκα μυρωδικά
To Carpaccio μοσχου
18Φιλέτο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής, άγρια ρόκα, νιφάδες παλαιωμένης παρμεζάνας, κρέμα λευκής τρούφας και μουστάδα Dijon
To Carpaccio ψαρι
19Carpaccio από ψάρι ημέρας, φρέσκια ντομάτα, χυμό lime, αβοκάντο, τσίλι, σχοινόπρασο, έξτρα παρθέλο ελαιόλαδο
Η Γλωσσα μοσχου
9Γλώσσα μοσχαρίσια αργομαγειρεμένη, σάλτσα τόνου, καπαρόμηλα, ρόκα baby
Η Φαβα
5Φάβα Σαντορίνης, ντομάτα καρέ, φρέσκο κρεμμυδάκι, φουντούκι
Η Καυτερη
3,5καυτερές πιπεριές Τυμπάκι 2τεμ, μηλόξυδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ο Μπαντζος
7Παραδοσιακός μπάντζος τηγανητός σκέτος
Σαν Σουτζουκακι
9Ανάμεικτος κιμάς με φρέσκα μυρωδικά πράσινη σάλτσα BBQ, τορτίγια και γιαούρτι
Η Γαριδα
12Γαρίδες, μπουγιουρντί πιπεριές, σάλτσα ψητής ντομάτας, πανεράκι Λήμνου
Η Πατατα
4,5Πατάτες Αρχαγγέλου κομμένες στο χέρι σε ηλιέλαιο
Το Τζατζικι
6Στραγγιστό Γιαούρτι, άνθος αγγουριού, αβοκάντο, ψητό σκόρδο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Η Τυροκαυτερη
7Κατσικίσια φέτα, γιαούρτι, καυτερή Τυμπάκι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ο Ταραμας
6,5Αυγά μπακαλιάρου, μοσχολέμονα, ελαιόλαδο, λάδι μαϊντανού
Σαλατες
H Chopped salad
13,5Ρατατούι φρέσκων τραγανών λαχανικών, καπνιστή πανσέτα, Κυανό cheese, vinaigrette λευκού balsamico
H Burrata
16Βελανίδια Χαλκιδικής, φιλέτο ντομάτας, πέστο βασιλικού, θυμαρόλαδο, φρέσκα μυρωδικά, παλαιωμένο Βαλσάμικο
Το λαχανο
8Πολύχρωμο λάχανο, φουντούκια , μηλόξυδο , μπούκοβο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Η Πρασινη
10Ανάμεικτα baby φύλλα λαχανικών, φρούτο εποχής , φρούτα του δάσους, μανούρι Βλάστης, vinaigrette με lime και πευκόμελο
Η Ελληνικη
11Ντομάτες Κρήτης, αγγουράκια Κνωσσού, πράσινη Πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, Κάπαρη, ελιές Χαλκιδικής, κατσικίσια φέτα, φρέσκια ρίγανη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ζυμαρικα
To Bucatini
16Χτένι μοσχαρίσιο ελληνικής εκτροφής, σιγομαγειρεμένο, παραλλαγή του παραδοσιακού κερκυραϊκού σοφρίτο
Το Κριθαρακι
15Παραδοσιακή μανέστρα με Μαγούλα μοσχαρίσια αργομαγειρεμένα με φρέσκα λαχανικά και ανεβατό Βερδικούσιας
Το Ριζοτο
14Χυλωμένο Ριζότο με βούτυρο, παρμεζάνα, άγρια σπαράγγια και λάδι λεύκης τρούφας
Κυριως πιατα
Η πανσετα
15Αργομαγειρεμένη πανσέτα σε κενό αέρος, πουρές σέλινορίζα , γλυκόξινη σάλτσα, φρέσκος μαϊντανός
To Burger 718
16Ζουμερό burger 100% Black angus, ντομάτα, μαρούλι iceberg, καραμελωμένα κρεμμύδια, sauce tartar, Μετσοβόνε, πατάτες τηγανιτές
Τα μπριζολακια
12Μπριζολάκια λαιμού στα κάρβουνα
Η Χοιρινη μπριζολα
22Χοιρινή μπριζολοπανσέτα αρωματισμένη με ελληνικά βότανα ψημένη στο JOSPER
Το Κοτοπουλο
12/24Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής αποστεωμένο μισό ή ολόκληρο
Κοπες
Ribeye
36Flank steak
29Σπαλομπριζολα 500gr
36Picanha
28Ribeye (Prime)
17/100grOutside skirt
32Striploin (Prime)
12/100grΣυνοδευτικα
Καπνιστος πουρες μελιτζανας
Ψητα λαχανικα
Πουρε σελινοριζας
Πατατα baby
Σαλτσες
Pepper steak
3Πικαντικη φλωρινης
3Σαλτσα κυανο
3Chimichurri
3Τυρια
Τα τυρια
21,7Γραβιερα Κρητης
7Μετσοβονε
7Gorgonzola
6Μανουρι
6Γλυκα
H Ταρτα σοκολατας
10Βουτυρένια τάρτα σοκολάτας, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Η Ναμελακα σοκολατας
9Ναμελάκα σοκολάτας, μπράουνις, κρέμα καραμέλας, παγωτό αλμυρής καραμέλας
Η Lemon pie
9Κρέμα λεμονιού, ταρτάρ ανανά, σαντιγί αρωματισμένη με βανίλια και καρύδα
Το Παγωτο
4,5Βανίλια Μαδαγασκάρης, Αλμυρή καραμέλα, Belgian Chocolate, Sorbet