Our Brunch

Χειροποίητα chips πατάτας, αρωματισμένα με λάδι λευκής τρούφας

Ψητά μανιτάρια στον Josper με βούτυρο αρωματισμένο και φρέσκα μυρωδικά

Φιλέτο μοσχάρι ελληνικής εκτροφής, άγρια ρόκα, νιφάδες παλαιωμένης παρμεζάνας, κρέμα λευκής τρούφας και μουστάδα Dijon

Carpaccio από ψάρι ημέρας, φρέσκια ντομάτα, χυμό lime, αβοκάντο, τσίλι, σχοινόπρασο, έξτρα παρθέλο ελαιόλαδο

Γλώσσα μοσχαρίσια αργομαγειρεμένη, σάλτσα τόνου, καπαρόμηλα, ρόκα baby

Φάβα Σαντορίνης, ντομάτα καρέ, φρέσκο κρεμμυδάκι, φουντούκι

καυτερές πιπεριές Τυμπάκι 2τεμ, μηλόξυδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Παραδοσιακός μπάντζος τηγανητός σκέτος

Ανάμεικτος κιμάς με φρέσκα μυρωδικά πράσινη σάλτσα BBQ, τορτίγια και γιαούρτι

Γαρίδες, μπουγιουρντί πιπεριές, σάλτσα ψητής ντομάτας, πανεράκι Λήμνου

Πατάτες Αρχαγγέλου κομμένες στο χέρι σε ηλιέλαιο

Στραγγιστό Γιαούρτι, άνθος αγγουριού, αβοκάντο, ψητό σκόρδο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Κατσικίσια φέτα, γιαούρτι, καυτερή Τυμπάκι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αυγά μπακαλιάρου, μοσχολέμονα, ελαιόλαδο, λάδι μαϊντανού

Ρατατούι φρέσκων τραγανών λαχανικών, καπνιστή πανσέτα, Κυανό cheese, vinaigrette λευκού balsamico

Βελανίδια Χαλκιδικής, φιλέτο ντομάτας, πέστο βασιλικού, θυμαρόλαδο, φρέσκα μυρωδικά, παλαιωμένο Βαλσάμικο

Πολύχρωμο λάχανο, φουντούκια , μηλόξυδο , μπούκοβο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Ανάμεικτα baby φύλλα λαχανικών, φρούτο εποχής , φρούτα του δάσους, μανούρι Βλάστης, vinaigrette με lime και πευκόμελο

Ντομάτες Κρήτης, αγγουράκια Κνωσσού, πράσινη Πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, Κάπαρη, ελιές Χαλκιδικής, κατσικίσια φέτα, φρέσκια ρίγανη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Χτένι μοσχαρίσιο ελληνικής εκτροφής, σιγομαγειρεμένο, παραλλαγή του παραδοσιακού κερκυραϊκού σοφρίτο

Παραδοσιακή μανέστρα με Μαγούλα μοσχαρίσια αργομαγειρεμένα με φρέσκα λαχανικά και ανεβατό Βερδικούσιας

Χυλωμένο Ριζότο με βούτυρο, παρμεζάνα, άγρια σπαράγγια και λάδι λεύκης τρούφας

Αργομαγειρεμένη πανσέτα σε κενό αέρος, πουρές σέλινορίζα , γλυκόξινη σάλτσα, φρέσκος μαϊντανός

Ζουμερό burger 100% Black angus, ντομάτα, μαρούλι iceberg, καραμελωμένα κρεμμύδια, sauce tartar, Μετσοβόνε, πατάτες τηγανιτές

Μπριζολάκια λαιμού στα κάρβουνα

Χοιρινή μπριζολοπανσέτα αρωματισμένη με ελληνικά βότανα ψημένη στο JOSPER

Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής αποστεωμένο μισό ή ολόκληρο

Βουτυρένια τάρτα σοκολάτα, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης

Ναμελάκα σοκολάτας, μπράουνις, κρέμα καραμέλας, παγωτό αλμυρής καραμέλας

Κρέμα λεμονιού ταρταρ ανανά, σαντιγί αρωματισμένη με βανίλια και καρύδα

Vanilla Μαδαγασκάρης, Αλμυρή καραμέλα, Belgian Chocolate, Sorbet